Organische Chemie
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Organische Chemie Fragen und Antworten zur Chemie der Kohlenwasserstoffe. Hier kann alles von funktionellen Gruppen über Reaktionsmechanismen zu Synthesevorschriften, vom Methan zum komplexen Makromolekül diskutiert werden.

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Alt 14.01.2018, 12:26   #1   Druckbare Version zeigen
Chris9405  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 11
Cochenillerot A E124

Hallo,
im Rahmen eines Seminares soll ich eine Stunde planen, in der Schüler den Lebensmittelfarbstoff E124 Cochenillerot A untersuchen sollen.
Da die Stunde in die Lerneinheit Azofarbstoffe eingeordnet werden soll, möchte ich, dass die Schüler außerdem die Diazotierung und Azolupplung noch einmal üben.
Leider finde ich nichts darüber, aus welchen Stoffen Cochenillerot A hergestellt werden kann, also welche Stoffe ich als Edukte wählen muss.
Hat hierfür vlt jemand einen Tipp für mich?

Vielen Dank und beste Grüße
Chris9405
Chris9405 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 14.01.2018, 13:45   #2   Druckbare Version zeigen
Knuffel56 Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.490
AW: Cochenillerot A E124

Cochenillerot A:
https://de.wikipedia.org/wiki/Cochenillerot_A

Die Herstellung erfolgt durch Diazotierung von
1-Amino-naphthalin-4-sulfonsäure (Naphthionsäure)
https://de.wikipedia.org/wiki/4-Aminonaphthalin-1-sulfonsäure
und alkalische Kupplung des Diazoniumsalzes auf
G-Säure = 2-Hydroxy-naphthalin-6,8-disulfonsäure.
https://de.wikipedia.org/wiki/Buchstabensäuren#Naphthol-Sulfonsäuren, in der Tabelle als 7-Hydroxynaphthalin-1,3-disulfonsäure bezeichnet.

https://de.wikipedia.org/wiki/Diazotierung
https://de.wikipedia.org/wiki/Azofarbstoff
http://www.chemgapedia.de/vsengine/vlu/vsc/de/ch/12/oc/vlu_organik/aromaten/reaktionen/ar_se_beispiele.vlu/Page/vsc/de/ch/12/oc/aromaten/reaktionen/ar_se/azokupplung/azokupplung.vscml.html
__________________
Knuffel56
Knuffel56 ist offline   Mit Zitat antworten
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Alt 14.01.2018, 14:37   #3   Druckbare Version zeigen
jag Männlich
Mitglied
Beiträge: 18.039
AW: Cochenillerot A E124

Mhm. Wenn man R-N=N-R' hat, sollte es auch den ungeübten Nichtsynthesechemiker nicht so schwer sein, R und R' zu bestimmen.

Gruß

jag
__________________
Die Lösung auf alle Fragen ist "42".
Aus gegebenem Anlass: Alle Rechnungen überprüfen, da keine Gewähr. - Fragen bitte im Forum stellen.
jag ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 14.01.2018, 18:33   #4   Druckbare Version zeigen
Chris9405  
Mitglied
Themenersteller
Beiträge: 11
AW: Cochenillerot A E124

Vielen Dank für eure Antworten, die haben mir sehr geholfen!

Könnt ihr mir möglicherweise auch bei einer weiteren Frage helfen?

Cochenillerot steht im Verdacht ADHS bei Kindern auszulösen, weshalb die Tageshöchstdosis in den letzen Jahren immer weiter herabgesetzt wurde. Wisst ihr zufällig, woran genau das liegt, dass verschiedene Azofarbstoffe die Aufmerksamkeit von Kindern negativ beeinflussen können?

Vielen Dank und beste Grüße
Chris9405
Chris9405 ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 14.01.2018, 19:01   #5   Druckbare Version zeigen
Knuffel56 Männlich
Mitglied
Beiträge: 5.490
AW: Cochenillerot A E124

Hier steht etwas dazu:
https://en.wikipedia.org/wiki/Ponceau_4R#Possible_cause_of_hyperactivity
Vielleicht hilfts weiter.
__________________
Knuffel56
Knuffel56 ist offline   Mit Zitat antworten
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Stichworte
azofarbstoff, azokupplung, cochenillerot a, diazotierung, lebensmittelfarbstoff

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